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Produktdetails
Der zweite Jahrgang von Ao Yun ist vielschichtig und komplex und zeigt die atemberaubende Lage des Terroirs, hoch in den Gebirgsausläufern der Himalayas in der chinesischen Provinz Yunnan. Die Winzer von Ao Yun haben mit dieser einzigartigen Assemblage aus Cabernet Sauvignon und einem Hauch Cabernet Franc die perfekte Balance zwischen frischer Mineralität und Süße gefunden. -
Eigenschaften
- Serviertemperatur - 16-18°C
- Trinkreife - Zu genießen bis 2026
- Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10-15°C), dunklen Ort lagern, vor Erschütterungen schützen
- Verschluss - Korken
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Alkoholgehalt - 15.0%
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Assemblage und Herkunft
Ao Yun 2014
2014 war es wärmer als durchschnittlich, was zu einer frühen Ernte im Nordwesten der chinesischen Provinz Yunnan führte. Die Trauben entfalteten eine exzellente Konzentration und Reife. Die Winzer fanden in ihrem zweiten Jahrgang, einer Assemblage aus 90% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc, eine Balance aus Frische und Komplexität.
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Passend zu rotem Fleisch und asiatischen Aromen
Zu diesem Rotwein aus der Neuen Welt passt gegrillte Entenbrust in Orangensauce mit Knoblauch- und Lemongras-Pak Choy. Ebenso passt Rind vom Grill in einer marinadenartigen Glasur aus Soja, Honig und Sesam.