„Aguas Frescas“, oder auch „frisches Wasser“, ist überall auf den Straßen und Märkten Mexikos zu finden, wo es das beliebteste Getränk als Mittel gegen die Hitze des Sommers ist. Die stets willkommene geschmackvolle Erfrischung vereint die reichhaltigen Aromen der mexikanischen Küche. Die traditionelle Variante verwendet Früchte der Saison, Wasser und Zucker und lässt sich bis zu den Azteken zurückverfolgen, welche die saisonalen Früchte als Reiseproviant mit Wasser zu mischen pflegten.
Mit einer fruchtigen Grundlage wie Agua Fresca lässt sich leicht ein Sommercocktail herstellen, dessen Süße und Intensität sich leicht nach eigenem Geschmack anpassen lassen.
Klassische Agua Fresca Rezepte
Horchata
Flor de Jamaica
Horchata
Hennessy Horchata
45 mL Hennessy V.S oder Hennessy V.S.O.P
90 mL Horchata
Garnierung: Zimtstange
Glas: Rocks glas
Hennessy und Horchata in einem Shaker mit Eis mischen.
Schütteln und über ein Rocks Glas abseihen.
Mit Zimtstange garnieren.
Flor de Jamaica
Hennessy Flor de Jamaica
45 mL Hennessy V.S oder Hennessy V.S.O.P
15 mL Crème de Cassis
90 mL Hibiskustee
3 Schuss Angosturabitter
Garnierung: Zitronenscheibe
Glas: Collins
Alle Zutaten in einen Shaker geben und mit Eis schütteln, bis die Mischung gut gekühlt ist. Über ein Collins Glas mit frischem Eis abseihen.
Mit einer Zitronenschale garnieren.
Tropische Agua Fresca Rezepte
Ananas
Wassermelone
Cantaloupe
Ananas
Hennessy Ananas Agua Fresca
45 mL Hennessy V.S oder Hennessy V.S.O.P
15 mL Beerenlikör
150 mL Ananas Agua Fresca* Rezept verwenden
Garnierung: Ananasstück
Glas: Collins
*Ananas Agua Fresca
950 mL Wasser
350 g geschnittene Ananasstücke (2,5 cm dicke Scheiben)
3 Esslöffel weißer Zucker
30 mL Limettensaft
Alle Zutaten in ein Collins-Glas mit Eis geben.
Mit einem halben Ananasschnitz garnieren.
Wassermelone
Hennessy Wassermelone Agua Fresca
45 mL Hennessy V.S oder Hennessy V.S.O.P
15 mL Ingwerlikör
150 mL Agua Fresca mit Wassermelone und Minze* Rezept verwenden
Garnierung: Minzzweig und eine Scheibe Wassermelone
Glas: Collins
*Agua Fresca mit Wassermelone und Minze
950 mL Wasser
350 g geschnittene Wassermelone (2,5 cm dicke Scheiben)
3 Esslöffel weißer Zucker
30 mL Limettensaft
Alle Zutaten in ein Collins-Glas mit Eis geben.
Mit einem Minzzweig und Wassermelone garnieren.
Cantaloupe
Hennessy Cantaloupe Agua Fresca
45 mL Hennessy V.S oder Hennessy V.S.O.P
15 mL Holunderblütenlikör
150 mL Cantaloupe Agua Fresca* Rezept verwenden
Garnierung: Scheibe und Kugel einer Cantaloupe-Melone
Glas: Collins
*Cantaloupe Agua Fresca
950 mL Wasser
350 g geschnittene Cantaloupe-Melone (2,5 cm dicke Scheiben)
3 Esslöffel weißer Zucker
30 mL Limettensaft
Alle Zutaten in ein Collins-Glas mit Eis geben
Mit einer Scheibe und einer Kugel der Cantaloupe-Melone garnieren.
