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Journal 19 | Cocktail : Black Blazer | Clos19 Deutschland

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GRATIS LIEFERUNG AB 80€ BIS 19. DEZEMBER

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Cocktail time

Black Blazer

Die Sonne scheint, die Tage werden länger, die Temperaturen steigen, es wird heiß – das wollen wir feiern und stoßen mit dem sunny Update eines Cocktail-Klassikers an. Aus dem Blue Blazer wird der Black Blazer. Das Original ist eigentlich ein typisches, aufwärmendes Wintergetränk. Den Blue Blazer Cocktail – erfunden im 19.Jahrhundert in San Francisco – macht nicht die Zutatenliste (Whisky, Wasser, Zucker, Zitrone), sondern vielmehr das Mixen und damit verbundene die Flammen-Show aus.

Unser Cocktail der Saison kombiniert köstliche Ananasstücke – was schmeckt mehr nach Sommer, Sonne, Urlaubsflair? – mit Limettenscheiben, die eine belebende Frische in das Getränk bringen. Dann wird Zucker mit einem Flambierer (oder Bunsenbrenner) karamellisiert und das Ganze mit einem sanften Glenmorangie Single Malt Scotch Whisky gemixt, um die die spritzige Fruchtnote auszubalancieren.

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STEP BY STEP: SO WIRD DER BLACK BLAZER GEMIXED

  • Den Glenmorangie zusammen mit den Ananas- und Limettenstücken in eine Stahlpfanne geben.
  • Braunen Zucker darüber streuen und mit einem Flambierer oder Bunsenbrenner karamellisieren.
  • Die Früchte in einem Shaker zerkleinern.
  • Whisky, dunklen Schokoladen-Likör und zwei Eiswürfel hinzufügen.
  • Shaken und anschließend zur Abkühlung zwei Mal über Eiswürfel gießen.

ZUBEHÖR

  • Shaker
  • Messbecher
  • Barlöffel
  • Mörser oder Stößel
  • Eiszange
  • Sieb
  • Pfanne
  • Flambierer (Bunsenbrenner)
  • Whisky Tumbler

GLÄSER

  • Tumbler

Ingredients

  • 30 ml Glenmorangie The Original
  • 10 ml Zartbitterschokoladen-Likör
  • 3 Ananasstücke
  • 3 Limettenviertel
  • 1 EL brauner Zucker
  • Eiswürfel