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Der Geniesser: Cigüe | Clos19 Deutschland

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Der Geniesser

Cigüe, Architekten

Dieses Architektenteam zeichnet für das Interieur der Shops von Isabel Marant, Aesop oder auch Alain Ducasse’s Schokoladenmanufaktur und seine Brasserie „Champeaux“ im Pariser Hallenviertel verantwortlich. Die Liebe zur Authentizität macht seine Arbeit zur hochkarätigen Arbeit – wie diejenige von Küchenchefs oder Winzern. Ihr Leitmotiv – der Natur immer so nahe wie möglich zu kommen. Es war also naheliegend, Hugo Hass von Cigue für Epicurean zu interviewen...

WIE WÜRDEN SIE GUTEN GESCHMACK DEFINIEREN?

Am liebsten gar nicht! Über Geschmack lässt sich schließlich streiten. Toleranz ist meiner Meinung nach ganz wichtig. Schließlich zweifeln wir doch alle. Die absolute Gewissheit hat man eben nie. Was wirklich zählt, ist, eine eigene Meinung, einen persönlichen Stil zu haben. Ich bin für jeden Vorschlag offen, solange er etwas auszusagen hat. Generell würde ich Adjektive wie „gut“ und „schlecht“ im Zusammenhang mit Ästhetik und Geschmack vermeiden.

WIE SEHEN SIE DIE ZUKUNFT?

Ich persönlich möchte in Zukunft noch mehr auf unnötige Dinge verzichten. Dinge sollen minimal, funktionell, aber warm und nicht zu unpersönlich sein. Technologie ja, aber diskret, Natur, handgemachte Objekte, die sinnvoll sind. Bewusst konsumieren, qualitativ wertvolle Produkte billigen Gadgets vorziehen. Ein Objekt sollte eine Mindestdauer von 20 Jahren haben.

WAS BEDEUTET GASTFREUNDSCHAFT FÜR SIE?

Leute zusammenbringen, jeder soll sich bei mir wohlfühlen. Alle sollen an meiner ganz persönlichen Welt teilhaben können, Dinge sollen simpel und selbstverständlich sein. Und man sollte auch ohne Worte kommunizieren können.

HABEN SIE EIN FAIBLE, WAS ESSEN ODER DRINKS ANGEHT?

Negroni, Yakitori, Saint-Nectaire Käse. Aber natürlich nicht alles auf einmal.

DAS IDEALE AMBIENTE FÜR EIN GELUNGENES ABENDESSEN MIT FREUNDEN?

Unsere Abendessen zu Hause mag ich gern. Meine Frau ist Japanerin und Köchin. Es geht doch nichts über Selbstgemachtes. Zu Hause, mit den Menschen, die einem am Nächsten stehen.

WENN SIE GASTGEBER SIND, HABEN SIE EIN GEHEIMREZEPT?

Liebe. Das soll jetzt bitte nicht pathetisch klingen, aber für mich steht das ganz oben auf meiner Werteskala. Und wie man Dinge generell angeht. Wenn jedes kleinste Detail stimmt, und man sein Bestes gibt, dann kann eigentlich nichts mehr schief gehen.