Expertise

Unübertroffene Expertise

Unsere renommierten Champagnerhäuser kreieren seit dem 18. Jahrhundert weltbekannte Champagner. Für einen Champagner müssen Winzer spezielle Trauben verwenden, die in der berühmten UNESCO-gelisteten Region der Champagne in Frankreich wachsen. Das unterscheidet Champagner von anderen Schaumweinen.

Terroir

Unvergleichbares Terroir

Die Höhenlage, die kühlen Temperaturen und der kalkhaltige Boden der Champagne bieten ein herausforderndes Umfeld für die reifenden Trauben. So wird ein höheres Maß an Säure erzielt – beste Voraussetzungen für herausragende, unvergleichlich feine Champagner.

Unverwechselbare Stile

Wir fertigen vier verschiedene Champagnerstile: Brut, Extra-Brut, Demi-Sec und Doux. Ideal als Geschenk, Aperitif oder zu feinen Speisen und Feiern – diese Champagner variieren von kräftig und komplex bis hin zu leicht und trocken, mit mineralischen oder lieblichen Nuancen.

Weinherstellung

Einzigartige Methoden

Die Winzer folgen bei der Herstellung von Champagner der Méthode Champenoise, ein Regelwerk für die Produktion von Champagner. Diese schreibt vor, dass ausschließlich Chardonnay-, Pinot Noir- und Meunier-Trauben verwendet werden können. Außerdem schreibt diese Methode eine zweite Flaschengärung sowie eine lange Reifezeit vor. Nur so entsteht die feine Perlage und der unverwechselbare  Geschmack von Champagner.