Kostenlose Lieferung für alle Bestellungen ab 155€ - Kontaktlose Lieferung mit DHL
LUXURY CHAMPAGNES, WINES & SPIRITS

Am Festtagstisch mit Sebastian Schmidt

Weihnachten steht kurz bevor und wir sprechen mit verschiedenen Experten, die Ihnen hilfreiche Tipps und Tricks für ein rundherum gelungenes Fest geben.

Clos19 spricht mit Sebastian Schmidt (@sebastian.schmidt), dem Blogger und Literatur- und Deutschlehrer aus Köln. Wir besprechen die Must-Haves des Weihnachtsfestes, von der Tischdekoration bis zu den Menüvorschlägen und jeder Menge Champagner.

 

Welches Gericht darf zu Weihnachten nicht fehlen?

Ich bevorzuge es entweder klassisch mit gebratener Gans, Rotkohl und Kartoffelknödeln oder modern mit einer kreativen Suppe und einer besonderen Pasta.

Welches Getränk empfehlen Sie zur Festtagssaison?

Unbedingt Champagner zum Aperitif. Meiner Meinung nach gehört zu besonderen Anlässen ein besonderer Champagner wie Ruinart oder Moët & Chandon. Als Digestif bevorzuge ich Cognac. Allgemein bevorzuge ich klassische Drinks: sie eignen sich hervorragend für die Festtagszeit.

Haben Sie einen bestimmten Winter-Cocktail?

Ja, habe ich! Ich bevorzuge den Horse’s Neck mit 5 cl Whisky (probieren Sie Glenmorangie oder Ardbeg), zwei Schuss Angostura Bitter, aufgefüllt mit Ginger Ale.

@rose.rosetimephotography


Welche Gerichte genießen Sie zu Wein oder Champagner?

Kastaniensuppe mit Jakobsmuscheln oder Forellenfilet mit Champagner oder Weißwein. Die Nuancen ergänzen einander perfekt. Alles schmeckt sehr köstlich und intensiv. Mein persönlicher Tipp für Anfänger.

Die Tischdekoration zum Fest: modern oder traditionell?

Ich verbinde gerne moderne und traditionelle Elemente. Das Wichtigste für mich ist, dass es sehr festlich und besonders aussieht. Ich verwende Kerzen und Oliven, Feige oder Eukalyptuszweige. Für die Dekoration wähle ich eine Mischung aus Gold und Silber mit ganz viel Weiß.

Was darf bei Ihrem weihnachtlichen Tischgedeck nicht fehlen?

Ich würde sagen, Kerzen, Zweige, sehr weihnachtliche Dekorationen und festliches Geschirr.

@rose.rosetimephotography